Отбивные из свинины с сыром

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0 (голосов 0)

Вид блюда: Блюда из мяса, Горячие блюда

Подойдет на ,

Количество порций: 2

Описание

Отбивные со свинины – практичное и сытное решение для обеда. Тем более, что их можно дополнить практически любым гарниром (картофель, рис, гречка, пшеничная крупа, овощные блюда, салаты и свежие овощи и т.д.). А чтобы немного разнообразить рецепт отбивных можно добавить к ним твердый сыр, блюдо получится более вкусным, нежным и ароматным. Приступим!

Ингредиенты:

  • свинина (желательно брать свиной балык, в нем меньше всего сала) - 400 гр.
  • мука пшеничная - 100 гр.
  • яйцо куриное - 1-2 шт.
  • соль и специи - на свой вкус
  • подсолнечное масло - 20 гр.
  • твердый сыр - 50 гр.
  • помидоры черри и листья салата - для подачи

Способ приготовления

  1. Кусок мяса промыть, высушить, затем нарезаем на несколько кусочков, из которых и будут готовиться отбивные. Каждый кусочек мяса отбиваем молоточком с двух сторон. Затем на свой вкус отбитое мясо перчим, солим, приправляем другими специями на свой личный вкус.
  2. Далее подготавливаем панировку, которая будет состоять из муки и яиц. В одну тарелочку насыпаем муку, а в другую – выбиваем 1-2 куриных яйца и взбиваем их в пену, немного солим.
  3. Затем каждый кусочек мяса обмакиваем сначала в муку, валяем его с двух сторон.
  4. Переносим в тарелочку с яичной пеной, там тоже хорошенечко обмакиваем.
  5. Отправляем отбивные на горячую сковородку с маслом. Поджариваем с обеих сторон, сильно зажаривать не нужно. Огонь ставим чуть меньше среднего.
  6. Пока отбивные жарятся, нужно крупно натереть твердый сыр.
  7. Затем готовые отбивные (не забираем их со сковородки) посыпаем сыром и накрываем крышкой, огонь сбавляем до минимального.
  8. Так оставляем мясо с сыром еще на минуту, пока не расплавится сыр.
  9. Готовые отбивные с сыром перекладываем на тарелку для подачи, украшаем листьями салата и помидорами черри. Приятного всем аппетита!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

1 ответ на Отбивные из свинины с сыром

  1. Очень вкусно наверно, казалось бы обычные свинные отбивные, а сыр дает какое-то разнообразие.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)

Добавить комментарий для Татьяна Отменить ответ