Оладьи из кабачков

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: +1 (голосов 1)

Вид блюда: Блюда из овощей, грибов, бобовых, Горячие блюда, Закуски

Подойдет на ,

Описание

Сейчас сезон созревания кабачков, и многим хозяйкам приходиться ломать голову, чтобы такого вкусного приготовить из кабачка. Предлагаю Вам приготовить оладьи или драники из кабачков, можно использовать молодые кабачки или перезревшие. Если у вас перезревший овощ, то тогда придется очистить его от кожуры и вынуть сердцевинку.
Это блюдо можно использовать как основное или же подавать как гарнир к курице или мясу.

Ингредиенты:

  • Кабачки (среднего размера) - 2-3 шт.
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 4 ст.л.
  • Чеснок - 1-2 зубчик(а)
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - по желанию
  • Масло растительное - для обжарки

Способ приготовления

  1. Очистите кабачки от кожуры, выньте сердцевину. Если кабачки молодые, то очищать их не обязательно.
  2. Кабачки натереть на крупной терке. Посолить, оставить на 10 минут, слить образовавшийся сок.
  3. Пока кабачки отстаиваются, в отдельной миске взбить яйцо, добавить соль, перец , чеснок и зелень (по желанию). Все хорошо перемешать
  4. Сливаем образовавшийся сок, добавляем яйчно-чесночную смесь и муку.
  5. Все хорошо перемешиваем, «тесто» не должно быть слишком густыми, но и не жидким.
  6. Разогреваем сковороду. Ложкой выкладываем «тесто», жарим до золотистой корочки 5-8 минут, на медленном огне.
  7. Обжарим 5-8 минут с другой стороны.
  8. Оладьи готовы, подавать можно со сметаной, очень вкусное и нежное блюдо. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

2 ответа на Оладьи из кабачков

  1. Очень вкусное блюдо, много раз его готовила, мне нравится)

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. это мое любимое летнее блюдо из кабачков, но я делаю немного по другому, а именно чеснок не добавляю в само тесто, а делаю чесночный соус: в майонез выдавливаю чеснок через пресс, и мелко рубленную зелень, получается очень вкусно.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Добавить комментарий для admin Отменить ответ