Блинчики с мясом

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0 (голосов 0)

Вид блюда: Блины, Блины, оладьи, сырники, Выпечка

Подойдет на

Описание

Блинчики очень удобное блюдо. Их можно кушать просто со сметаной, сделать блинный торт или заворачивать в них разнообразную начинку, например, мясо. Блинчики с мясом можно подать на обед или на завтрак с кофе или чаем.

Ингредиенты:

  • Для блинчиков:
  • Молоко - 0,5 литра
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 8 ст.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Соль - на кончике ножа
  • Для начинки:
  • Мясной фарш (говяжий) - 250 гр.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Соль, черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Начните приготовление с блинчиков. Для этого в миску разбейте яйца, добавьте молоко, сахар и соль.
  2. Взбейте смесь венчиком до однородного состояния. Затем просейте муку и перемещайте, чтобы избавиться от комочков в тесте взбейте его венчиком или миксером.
  3. Добавьте растительное масло, перемешайте. Тесто по густоте должно напоминать жидкую сметану.
  4. Сковороду для выпекания блинчиков смажьте небольшим количеством жира или масла. Поставьте на плиту и хорошо накалите.
  5. Вылейте на сковороду небольшое количество блинного теста и распределите его по всей поверхности сковородки. Таким образом, испеките все блинчики.
  6. Пока блинчики пекутся, займитесь начинкой для них. Лук очистите, помойте и нарежьте кубиками. Обжарьте его на небольшом количестве масла до золотистого цвета, добавьте фарш перемешайте, посолите и поперчите.
  7. Обжарьте фарш в течение 5 минут, а затем переместите его в разогретую до 200°С духовку и до ведите его там до готовности не забывая периодически помешивать.
  8. Когда фарш будет готов, остудите его и пропустите через мясорубку.
  9. Для фарширования блинчиков положите его тыльной стороной вверх и выложите на один край немного начинки, с двух боковых сторон заверните края на начинку и скатайте блинчик в рулетик. Блинчики можно обжарить на сковороде в небольшом количестве сливочного масла или кушать так.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Ваш отзыв