Салат с брокколи

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0 (голосов 0)

Вид блюда: Салаты

Описание

Брокколи является одной из древних овощных культур. Древние греки и римляне употребляли ее в пищу еще более 2000 лет назад. В наше время брокколи стала популярна в 20- е годы прошлого столетия.
Для тех, кто следит за своим весом, будет не мало важно узнать, что в 100 г содержится всего 30 кКал. К тому же она содержит большое количество витаминов и минеральных веществ, полезных для нашего организма.

Ингредиенты:

  • Для салата:
  • Брокколи замороженное - 400 гр.
  • Сельдерей - 4 стебля
  • Чеснок - 3 зубчик(а)
  • Орехи кедровые - 50 гр.
  • Для соуса:
  • Оливковое масло - 5 ст.л.
  • Майонез - 3 ст.л.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Мед - 1 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для нашего салата.
  2. Брокколи не размораживая отварите. Для этого в кипящую подсоленную воду положите все брокколи и варите в течение 5 минут. Затем слейте воду и облейте брокколи холодной водой. Таким образом, вы сохраните ее зеленый цвет.
  3. Стебли сельдерея помойте и удалите у них жесткую часть. Для этого отломите кусочек сельдерея, он повиснет на нитях, вот их необходимо удалить.
  4. Стебли сельдерея нарежьте небольшими кусочками.
  5. Для приготовления соуса в миске смешайте майонез, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, мед, соль и перец. Зубчики чеснока очистите и выдавите при помощи чеснокодавки к выше перечисленным продуктам.
  6. Соус взбейте венчиком до однородного состояния.
  7. В салатник выложите брокколи, сельдерей, залейте все соусом, перемешайте.
  8. Сверху на салат высыпьте кедровые орешки.
  9. Салат можно украсить дольками лимона. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

1 ответ на Салат с брокколи

  1. Очень полезный салат, но я бы такой не смогла съесть)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Ваш отзыв