Суши с семгой и огурцом

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0 (голосов 0)

Вид блюда: Суши, Суши, роллы, сашими

Описание

Попробовав хотя бы один раз приготовить суши в домашних условиях, вам трудно будет устоять перед соблазном сделать их снова и снова, тем более, что существует так много всяческих рецептов.
Рассмотрим приготовление суши с семгой. Это очень нежные суши, так как по рецепту рис не заправляется уксусом. Кроме того, семга сама по себе мягкая, тающая во рту, что тоже придает нежности готовому блюду.

Ингредиенты:

  • нори - половинка листа
  • круглый рис - 100 гр.
  • филе семги - 150-200 гр.
  • свежий огурец - 2-3 полоски
  • порошковый васаби - 2 ч.л.
  • имбирь - для подачи
  • кунжут черный - 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Пакетированный рис промыть прямо в пакете, опустить в кипяток и варить до готовности, воду слегка посолить.
  2. Далее надо развести в равных количествах порошковый васаби с водой. Получится ярко-зеленая масса, по консистенции напоминающая майонез. Можно также использовать готовый васаби.
  3. Подготавливаем также огурчик. Моем его, сушим, а потом нарезаем на длинные тонкие полоски.
  4. Теперь можно формировать суши. Для удобства можно использовать пищевую пленку или фольгу (как в данном случае). Раскатываем фольгу на бамбуковый коврик, руками выкладываем на нее рис (руки желательно смочить водой), примерная площадь, которую должен занять рис, равна половинке одного листика нори. На рис сверху укладываем нори, шершавая сторона «приклеивается» к рису.
  5. Выкладываем огурец и делаем рядом с ним полоску васаби.
  6. Заворачиваем ролл, как раз с фольгой получится очень удобно. Желательно заворачивать плотно, поднимая край коврика, а затем заворачивая.
  7. Разворачиваем фольгу, получился изнаночный ролл, в котором часть начинки внутри, а часть – будет сверху.
  8. Семгу нарезаем пластами, их укладываем перпендикулярно роллу, 1 полоска рыбы как раз будет покрывать 1 кусочек суши, а лучше всего, если семга полностью обернет собой весь ролл.
  9. Разрезаем готовый ролл на порционные кусочки. Готовые суши перекладываем на тарелку, посыпаем кунжутом, добавляем васаби и маринованный имбирь. Не забываем подать блюдо с палочками и соевым соусом.
  10. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Ваш отзыв